曼谷餐厅后厨深度清洁服务，适用于商业厨房、美食广场和咖啡馆。对抽油烟机、滤网、炉灶、炸炉、墙壁和地面进行脱脂除油，达到检查标准。符合消防安全与卫生法规要求。
响应迅速，精通英语和泰语。总是准时到达。100%质量保证。
您的餐厅通过了上一次检查，但那是六个月前的事了。自那以后，晚餐高峰期接连不断，您的团队只能在每班结束时进行力所能及的清洁。抽油烟机滤网看起来很厚重。下雨时地漏会散发出异味。炒炉后方的墙壁上有一层厚厚的碳黑。您深知厨房尚未达到检查标准，而您只有72小时来解决这个问题。
这是曼谷最常见触发餐厅后厨深度清洁的场景。解决方案并不是要求您的厨房员工更努力地工作。他们每天都在进行清洁。问题在于，日常清洁和深度清洁是根本不同的任务，需要不同的工具和技术。
您签了租约，拿到了钥匙，走进了上一位租户留下的厨房。设备还在，但油烟也同样存在。排气罩上有一层清晰可见的凝固油脂。即使在地板干燥时，地砖也感觉滑溜溜的。冷库里散发着三份菜单前的某种气味。在这个厨房里烹饪您的第一道菜之前，必须将每一个表面彻底清洗干净，并从零开始重构。
生意一直很好，根本没有时间停业进行彻底清洁。但您开始发现一些问题。排气扇的声音比以前更大了。炸炉加热所需的时间变长了。您的员工在排水沟附近看到了一只蟑螂。这些都是油脂和食物残渣的积聚已经超出日常清洁所能处理范围的迹象。
餐厅后厨深度清洁将对各个区域进行系统化处理：
拆卸并清除滤网上的油脂。刮除抽油烟机内部的碳化油污并进行清洁。清理风扇叶片和可触及的管道。这是任何商业厨房中最关键的消防安全措施。
在可行的情况下拆卸炉灶、炒炉、平底煎锅和木炭烤架并进行除油。擦洗烹饪台背面的墙面以清除溅落的污垢。
清空冰箱和步入式冷库，拆卸并清洁搁板，对内墙进行消毒。检查并清洁门封条以维持适宜的温度。
使用商业除油剂对地砖进行机器擦洗。处理瓷砖缝隙。清除地漏中的油脂和杂物，并清洁排水盖。
对不锈钢备餐台、砧板区以及所有水槽进行深度清洁和消毒。清除台面下方积聚的杂物。
油脂起火是全球餐厅火灾的主要原因。在曼谷，消防部门和当地卫生机构均要求商业厨房保持排风系统清洁。深度清洁可提供证明您的厨房符合这些标准的文件，并显著降低火灾风险。如果您的抽油烟机系统在上一季度未进行清洁，您的保险理赔也可能会受到影响。
