油汚れの付着したフィルター、ダクト、ファンを対象としたバンコクのレンジフードおよびオーブンフードの清掃。使用頻度の高いキッチンで火災の原因となる油膜の蓄積を剥ぎ取ります。バンコク全域の一般家庭やレストランにサービスを提供しています。
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レンジフードは調理のたびに稼働し、コンロ上部の油を含んだ空気を吸い込んでフィルターを通します。毎日の使用が数か月続くと、フィルターは油で目詰まりを起こします。油はフィルターをすり抜けて内部のハウジングに入り込み、ファンブレードに付着し、排気経路に蓄積します。外側から見ると、フードは一見きれいに見えるかもしれません。しかし内部はまったく異なります。
部品を分解する前に、コンロと周囲のカウンターに保護シートを掛けます。クリーニング中にはフードから油や汚水が出てくるため、キッチンの表面を保護する必要があります。この作業には約5分かかりますが、二次的な汚れを防ぎます。
メッシュフィルターまたはバッフルフィルターを取り外し、点検します。アルミ製のメッシュフィルターは洗浄して何度も再利用できます。（ダクトレスフードで使用される）活性炭フィルターは洗浄できないため、油がたまったら交換する必要があります。フィルターの状態を見ることで、テクニシャンはフード本体内部にどれほどの汚れがたまっているかを予測できます。
アルミフィルターを高温のアルカリ性脱脂液に浸します。テクニシャンが他の部品作業を行っている間、15分から30分つけ置きします。つけ置き後、フィルターが完全にきれいになるまでお湯で洗い流します。酷使されたフィルターは、濃い茶色で不透明な状態から、銀色で向こうが透けて見える状態へと変わります。
フィルターを取り外した状態で、フードの内部にアクセスできるようになります。すべての内壁、オイルトレー、ファンハウジング周辺に脱脂剤をスプレーします。炭化した油層をふやかすため、数分間放置します。その後、テクニシャンがスクレーパーやクロスを使ってふやけた油を取り除きます。1年以上掃除していないフードの場合は、この作業を何度か繰り返す必要があります。
振動や騒音の原因となる油の蓄積をファンブレードから取り除きます。モーターハウジングの外側を拭き掃除します。フードのモデルによっては、アクセスを良くするためにファンアセンブリを部分的に取り外すこともできます。バランスの取れた清潔なファンブレードは、静かに回転し、より効率的に空気を動かします。
コントロールパネル、照明カバー、装飾トリムを含むフードの外側を、適切な製品を使って清掃します。ステンレス製の表面は研磨します。タッチパネルは、電子機器に安全なワイプで清掃します。照明カバーを取り外し、油や虫の死骸を取り除いてから元に戻します。
きれいに乾燥したフィルターを元通りに取り付けます。フードの各風量設定をオンにして、正常に動作するか確認します。テクニシャンは、重大な問題を示す可能性のある異常な騒音、振動、または排気量の低下がないかチェックします。コンロの保護カバーを取り外し、キッチンをきれいな状態に戻します。
清掃されたフードは、汚れたフードに比べて30%から50%効率よく空気を排気します。調理中の煙がより早く消え、周囲の表面への油の付着が減り、ファンの稼働音が静かになるのがお分かりいただけます。フードに照明が付いている場合、カバーの油膜が取り除かれるため、より明るく感じられます。
