Чистка барбекю и грилей в Бангкоке. Очистка решеток, горелок, поддонов для жира и внешней поверхности гриля от жира, золы и пригоревшей пищи. Газовые, угольные и электрические грили для домов и ресторанов.
Быстрый ответ, общение на английском и тайском языках. Всегда вовремя. 100% гарантия.
Большинство владельцев грилей в Бангкоке делятся на две категории: те, кто чистит решетки после каждого использования и считают, что этого достаточно, и те, кто не чистит его вообще. Обе группы в итоге столкнутся с одной и той же проблемой. На внутренних стенках корпуса, в трубках горелок, под тепловыми пластинами и в поддоне накапливаются жир и нагар. Гриль начинает сильно дымить, еда меняет вкус, и в один прекрасный момент вспышка жира заставляет всех отойти от барбекю.
Прохладный сезон в Бангкоке (с ноября по февраль) — это идеальное время для приготовления еды на гриле. Когда погода комфортная, вечеринки на крыше, у бассейна и обеды на открытом воздухе проходят гораздо чаще. К марту ваш гриль успевает понести большую нагрузку и накопить множество жира и нагара. Это идеальное время для профессиональной чистки, пока жаркий сезон не сделал использование гриля менее комфортным. Очистка сейчас означает, что ваше оборудование будет чистым в месяцы низкой активности, что позволит избежать окисления и дальнейшего озатвердевания жира.
Если вы устраиваете донь рождения, праздничную вечеринку или домашнюю вечеринку, чистый гриль — это не только гигиена. Остатки старого жира влияют на вкус еды и вызывают избыточный дым, который заставляет гостей уходить в помещение. Профессиональная чистка перед мероприятием гарантирует, что ваш гриль будет нагреваться равномерно, выделять минимум дыма и готовить еду так, как и положено.
Гриль, который простоил без дела в сезон дождей в Бангкоке, накопил собственные проблемы. Влажность способствует появлению ржавчины на металлических поверхностях. Насекомые вьют гнезда внутри трубок горелок (частая проблема с пауками в Бангкоке). Старый жир в поддоне портится и получает золовой запах. Включение гриля в таком состоянии без очистки создает риск возгорания жира, неравномерного нагрева из-за засоренных горелок и загрязнения пищи остатками жинедеятельности вкодников.
Все съемные детали снимаются с гриля: решетки, тепловые пластины, крышки горелок, решетки для подогрева, поддоны для сбора жира и системы управления жиром. Каждый элемент о%81брабатывается средством для удаления жира индивидуально. Внутренняя поверхность корпуса гриля скребется и очищается от нагара. Отверстия горелок осматриваются и очищаются от засорений. Внешнняя поверхность очищается, и устраняется локальная ржавчина. Все собирается назад, и гриль проверяется на правильность зожига и равномерность пламени.
Жир является кислотным и коррозийным. Оставленный на металлических поверхностях, он ускоряет образование ржавчины и рушит защитные покрытия. Накопление нагара изолирует компоненты горелки, заставляя их работать с большей нагрузкой и сокращая срок их службы. Гриль, который проходит ежегодную профессиональную чистку, может служить от 10 до 15 лет. Тот, который никогда не чистится, может потребовать замены уже через 3–5 лет, даже если это был дорогой моделью.
После каждого использования гриля включайте горелки на максимум на 10 минут, чтобы выжечь остатки на поверхности, а затем очистите решетки щеткой. Регулярно очищайте поддон для сбора жира. Накрывайте гриль, когда он не используется. Эти простые приывчки значительно замедляют накопление загрязнений и делают ежегодную профессиональную чистку более быстрой и эффективной.
