Nettoyage de barbecues et grills à Bangkok. Brossage des grilles, brûleurs, bacs de récupération et de l'extérieur du grill pour éliminer la graisse, la cendre et les aliments brûlés. Grills à gaz, au charbon et électriques pour les particuliers et les restaurants.
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La plupart des propriétaires de barbecues à Bangkok se divisent en deux catégories : ceux qui nettoient les grilles après chaque utilisation et pensent que cela suffit, et ceux qui ne les nettoient jamais. Les deux groupes finissent par rencontrer le même problème. La graisse et le suie s'accumulent à l'intérieur du corps du barbecue, dans les tubes de brûleurs, sous les plaques de cuisson et dans le bac à graisse. Le barbecue commence à fumer excessivement, les aliments ont un goût différent, et un jour, une flambée de graisse fait reculer tout le monde.
La saison fraîche de Bangkok (de novembre à février) est la période idéale pour les barbecues. Les fêtes sur les toits, les rassemblements au bord de la piscine et les dîners en plein air sont plus fréquents lorsque le temps est agréable. En mars, votre barbecue a subi une utilisation intensive et a accumulé beaucoup de graisse et de suie. C'est le moment idéal pour un nettoyage professionnel, avant que la saison chaude ne rende son utilisation inconfortable. Un nettoyage maintenant permet à votre équipement de rester propre pendant les mois de faible utilisation, empêchant la graisse de s'oxyder et de durcir davantage.
Si vous organisez un anniversaire, une fête de fin d'année ou une réception chez vous, un barbecue propre n'est pas seulement une question d'hygiène. Les résidus de graisse ancienne altèrent le goût des aliments et provoquent une fumée excessive qui pousse les invités à rentrer à l'intérieur. Un nettoyage professionnel avant l'événement garantit que votre barbecue chauffe uniformément, produit un minimum de fumée et offre des plats qui ont le goût qu'ils devraient avoir.
Un barbecue qui est resté inutilisé pendant la saison des pluies de Bangkok pose ses propres problèmes. L'humidité favorise la rouille sur les surfaces métalliques. Les insectes construisent des nids à l'intérieur des tubes de brûleurs (un problème courant avec les araignées à Bangkok). La vieille graisse dans le bac de récupération devient rance. Allumer un barbecue dans cet état sans le nettoyer risque de provoquer un feu de graisse, un chauffage inégal en raison de brûleurs obstrués et une contamination des aliments par des débris de nuisibles.
Chaque composant amovible est retiré du barbecue : grilles, plaques de cuisson, couvercles de brûleurs, grilles de réchauffage, bacs de récupération et systèmes de gestion des graisses. Chaque pièce est dégraissée individuellement. L'intérieur du corps du barbecue est gratté et nettoyé pour éliminer l'accumulation de suie. Les orifices des brûleurs sont inspectés et débarrassés de toute obstruction. L'extérieur est nettoyé et la rouille de surface est traitée. Tout est réassemblé et le barbecue est testé pour vérifier son bon allumage et la répartition homogène de la flamme.
La graisse est acide et corrosive. Laissée sur les surfaces métalliques, elle accélère la rouille et dégrade les revêtements de protection. L'accumulation de suie isole les composants des brûleurs, les obligeant à travailler plus dur et réduisant leur durée de vie. Un barbecue qui bénéficie d'un nettoyage professionnel annuel peut durer de 10 à 15 ans. Un appareil qui n'est jamais nettoyé peut devoir être remplacé en 3 à 5 ans, même s'il s'agit d'un modèle coûteux.
Après chaque séance de grillades, faites fonctionner les brûleurs à puissance maximale pendant 10 minutes pour brûler les résidus de surface, puis brossez les grilles. Videz régulièrement le bac de récupération. Couvrez le barbecue lorsqu'il n'est pas utilisé. Ces habitudes simples ralentissent considérablement l'accumulation de saletés et rendent le nettoyage professionnel annuel plus rapide et plus efficace.
