BBQ- und Grillreinigung in Bangkok. Schrubben von Rastern, Brennern, Tropfwannen und der Grillaußenseite, um Fett, Asche und verbrannte Speisen zu entfernen. Gas-, Holzkohle- und Elektrogrills für Haushalte und Restaurants.
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Die meisten Grillbesitzer in Bangkok lassen sich in zwei Kategorien einteilen: diejenigen, die den Rost nach jedem Gebrauch reinigen und denken, das sei genug, und diejenigen, die ihn überhaupt nie reinigen. Beide Gruppen enden schließlich mit demselben Problem. Fett und Kohle setzen sich im Inneren des Grillgehäuses, in den Brennerrohren, unter den Hitzeschildern und in der Fettauffangschale ab. Der Grill beginnt stark zu rauchen, das Essen schmeckt anders, und eines Tages sorgt ein Aufflammen von Fett dafür, dass alle vom Barbecue zurücktreten.
Bangpoks kühle Jahreszeit (November bis Februar) ist die Hauptgrillsaison. Dachterrassenpartys, Treffen am Pool und Abendessen im Freien finden bei angenehmem Wetter häufiger statt. Im März hat Ihr Grill intensive Nutzung hinter sich und beträchtliche Mengen an Fett und Kohle angesammelt. Dies ist der ideale Zeitpunkt für eine professionelle Reinigung, bevor es in der heißen Jahreszeit ohnehin zu unangenehm wird, den Grill zu benutzen. Eine Reinigung jetzt sorgt dafür, dass Ihre Ausrüstung in den Monaten geringer Nutzung sauber bleibt, wodurch verhindert wird, dass Fett weiter oxidiert und verhärtet.
Wenn Sie einen Geburtstag, ein Feiertagstreffen oder eine Hausparty ausrichten, geht es bei einem sauberen Grill nicht nur um Hygiene. Alte Fettreste beeinträchtigen den Geschmack der Speisen und verursachen übermäßigen Rauch, der die Gäste ins Innere treibt. Eine professionelle Reinigung vor der Veranstaltung stellt sicher, dass Ihr Grill gleichmäßig heizt, minimalen Rauch erzeugt und Speisen liefert, die so schmecken, wie sie sollten.
Ein Grill, der während Bangkoks Regenzeit ungenutzt stand, birgt seine eigenen Probleme. Feuchtigkeit fördert Rost auf Metalloberflächen. Insekten bauen Nester in den Brennerrohren (ein häufiges Problem mit Spinnen in Bangkok). Altes Fett in der Fettauffangschale wird ranzig. Wenn man einen Grill in diesem Zustand einschaltet, ohne ihn zu reinigen, riskiert man einen Fettbrand, ungleichmäßige Hitze durch blockierte Brenner und Lebensmittelkontamination durch Schädlingstrümmer.
Jedes abnehmbare Bauteil wird vom Grill entfernt: Roste, Hitzeschilder, Brennerabdeckungen, Warmhalteroste, Fettauffangschalen und Fettauffangsysteme. Jedes Teil wird einzeln entfettet. Das Innere des Grillgehäuses wird abgekratzt und von Kohleablagerungen befreit. Brenneröffnungen werden inspiziert und von Verstopfungen befreit. Das Äußere wird gereinigt und oberflächlicher Rost wird behandelt. Alles wird wieder zusammengebaut und der Grill wird auf ordnungsgemäße Zündung und gleichmäßige Flammenverteilung getestet.
Fett ist säurehaltig und korrosiv. Wenn es auf Metalloberflächen zurückbleibt, beschleunigt es Rost und verschlechtert Schutzbeschichtungen. Kohleablagerungen isolieren Brennerkomponenten, zwingen sie zu größerer Leistung und verkürzen ihre Lebensdauer. Ein Grill, der eine jährliche professionelle Reinigung erhält, kann 10 bis 15 Jahre halten. Einer, der nie gereinigt wird, muss möglicherweise nach 3 bis 5 Jahren ersetzt werden, selbst wenn es sich um ein teures Modell handelte.
Lassen Sie die Brenner nach jedem Grillen 10 Minuten lang auf hoher Stufe laufen, um Oberflächenrückstände abzubrennen, und bürsten Sie dann die Roste ab. Leeren Sie die Fettauffangschale regelmäßig. Decken Sie den Grill ab, wenn er nicht benutzt wird. Diese einfachen Gewohnheiten verlangsamen Ablagerungen erheblich und machen die jährliche professionelle Reinigung schneller und effektiver.
